Salchichón de Ciervo a la Pimienta Ver más grande

Salchichón de Ciervo a la Pimienta

012109

Nuevo

Un embutido suave, delicado, con recubrimiento de pimienta natural que da un matiz diferente a su exquisito sabor . Elaborado con carne de ciervo y panceta de cerdo. Embutido envasado al vacío para una mejor conservación.

Más detalles

4,50 € IVA Incluido

Más información

Sin gluten.

Peso aprox:. 190g.

Ingredientes:

Magro de ciervo (60%), panceta de cerdo (35%), leche en polvo, humectante (E- 420i), sal común, dextrina, dextrosa, especias, regulador del ph (E- 575), aroma, potenciador del sabor (E-621), proteína aislada de soja, proteína de leche, emulgentes (E-450i, E-452i y E- 451i), conservadores (E- 252 y E-250), antioxidante (E-392), colorante (E-120) y especias naturales, agua potable, gelatina, conservadores (E-202 y E-262), antiespumante y goma xantana (E-415) y pimienta negra triturada. Contiene lactosa. 

Conservar en lugar fresco, seco y aireado entre 10ºC y 15ºC.

Con respecto a la carne de ciervo

La carne de ciervo es muy magra y recia, pero eso sí, con menos calorías, colesterol y grasas que otras carnes rojas

La carne de ciervo es una carne con unas características nutricionales muy definidas: es una carne recia en buena parte de sus piezas y suele ser muy sabrosa. Las partes más tiernas, como el solomillo o el lomo, se pueden hacer simplemente a la parrilla, mientras que las demás hay que guisarlas.

La carne de ciervo o carne de venao, también reciben ese nombre las carnes procedentes de los alces y de renos, todos ellos pertenecientes a la familia de los cérvidos. Una de sus propiedades más característica, es que es muy magra y, además, suele tener menos calorías, colesterol y grasa en comparación con otras carnes rojas que solemos comer habitualmente en casa, procedentes de ternera, cerdo, incluso cordero.

Desde un punto de vista nutricional, la carne de ciervo posee una alta cantidad de vitamina B12, al igual que otras del propio grupo B. Por otro lado, contiene mucho hierro y proteínas.